Wir lassen die Korken knallen. Am 15.10.16 um 15:00 steigt unser Weinlese Fest, die größte Weinparty am Rhein. Das erste in der alt ehrwürdigen Weinbrennerei Dujardin. Nehmt Eure Lieblingsflaschen mit an den Tisch. Es gibt natürlich wieder unsere Tapas aus dem französischen Teil des Baskenlandes und Kataloniens. Wir freuen uns auf Euch!
Eintritt: € 5,00 inkl. einem Glas von unserem VOUVRAY BRUT von Bernard Fouquet
Der Avec Plaisir Weinblog
Samstag, 10. September 2016
Donnerstag, 29. Oktober 2015
CHAMPAGNE im WYNO
am 26.11.2015 geht es im WYNO in Düsseldorf mit Champagne rund!
de Sousa und Larmandier Bernier werden von AVEC PLAISIR VINS ET CHAMPAGNES präsentiert. Beide bio dyn, beide aus der berühmten Côtes des Blancs, beide Perfektionisten, beide NICHT von der Stange.
Extrem spannend, extrem pur, extrem geil!
Wir freuen uns auf Euch! Meldet Euch an über Facebook oder direkt bei Olaf Kölker, dem Gesicht von WYNO
de Sousa und Larmandier Bernier werden von AVEC PLAISIR VINS ET CHAMPAGNES präsentiert. Beide bio dyn, beide aus der berühmten Côtes des Blancs, beide Perfektionisten, beide NICHT von der Stange.
Extrem spannend, extrem pur, extrem geil!
Wir freuen uns auf Euch! Meldet Euch an über Facebook oder direkt bei Olaf Kölker, dem Gesicht von WYNO
Montag, 29. April 2013
Schnellcheck:
Land: Deutschland
Land: Deutschland
Anbauregion: Rheingau
Erzeuger: Weingut Trenz
Rebsorte: Riesling
Ausbau: Stahltank
Alkohol: 12,0 vol%
Säure: 8,0g
Restzucker: 6,1g
Passt zu: kräftigen Fischergerichten und
Meeresfrüchten, säurearmen
Meeresfrüchten, säurearmen
Speisen und feinen überbackenen
Gerichten
Gerichten
aber auch der ideale „Terrassenwein“
Der Stonewashed- Riesling ist unsere Eigenmarke in Zusammenarbeit mit Weingut Trenz.
Das Weingut Trenz liegt in Johannisberg, in den Hängen der Weinberge im Rheingau. Das Weingut ist seit 1670 in Familienbesitz und wird seit 1998 von Michael Trenz geleitet, ein Vertreter der jungen Winzergeneration. Er verbindet Moderne mit Traditionen und setzt auf eine sorgsame Pflege der Weinberge, Maßnahmen zu Begrenzung der Erntemenge, selektive Handlese, behutsame Pressung der Trauben und einen schonenden Ausbau zur Steigerung der Weinqualität. Denn der Weinan- und ausbau folgt der Devise „So wenig wie möglich, so viel wie nötig“, um dem Wein möglichst seine eigene Entfaltung zu zugestehen. Michael Trenz, der 2008 im Gault Millau zum Aufsteiger des Jahres ausgezeichnet wurde, ist ein engagierter junger Winzer, der bereit ist neue Wege zu gehen und somit begeistert war für die Idee des Stonewashed.
Der Stonewashed ist die Quintessenz der Weinberge des Rheingaus: Voller Mineralität, Frucht und knackiger Säure.
Der Name Stonewashed lehnt sich an die Waschung der Jeans durch Steine, die vergleichbar ist mit der Auswirkung des Gesteins, auf dem die Reben gewachsen sind und die dem Wein seine Mineralität verleihen. Denn die steinigen Weinberge rund um Johannisberg im Rheingau weisen nur eine Erdauflage von 10 cm auf, darunter liegt der blanke Fels, der Taunus-Witterungsquarzit. Die Wurzeln der Reben reichen 11m tief in dieses Urgestein und durch das Wasser, das die Wurzeln aufnehmen, gelangen die Mineralien des Gesteins in die Reben und später in den Wein.
Daher weist der Stonewashed Riesling eine wirklich schöne Mineralität mit einer unglaublichen Frucht auf. Die Frucht ist geprägt von Zitrus und exotischen Früchten wie Ananas und Passionsfrucht. Die knackige Säure des Stonewashed unterstreicht die Frische des Weins und macht Lust auf mehr.
Das Fazit:
Der Stonewashed ist ein eleganter, belebender und frischer Wein, der Spaß macht und uns schon mal auf laue Sommerabende einstimmt!
Standort:
Johannisberg, Geisenheim, Deutschland
Montag, 10. September 2012
New Classement de Saint Emilion
The New Classification of Saint Emilion has now been made public and we are pleased to share this news with you, especially when two wines estates we work a lot with, are upgraded ! That is to say Ch. Angelus to Premier Grand Cru Classé A, from owner Hubert de Boüard, and Ch. Canon-la-Gaffelière & La Mondotte (both owned by Stephan von Neipperg) promoted to : Premier Grand Cru Classé B, awarding two decades of hard labor for both of them. Please find below an analysis as well of the methods having led to this new classification.
- PREMIERS GRANDS CRUS CLASSES A
Château Angélus (promoted)
Château Ausone
Château Cheval Blanc
Château Pavie (promted)
- PREMIERS GRANDS CRUS CLASSES B
Château Beauséjour
Château Beau-Séjour Bécot
Château Belair-Monange
Château Canon
Château Canon La Gaffelière (promoted)
Château Figeac
Clos Fourtet
Château La Gaffelière
Château Larcis Ducasse (promoted)
La Mondotte (promoted)
Château Pavie Macquin
Château Troplong Mondot
Château Trottevieille
Château Valandraud (promoted)
- GRANDS CRUS CLASSES
Château L’Arrosée
Château Balestard La Tonnelle
Château Barde-Haut (promoted)
Château Bellefont-Belcier
Château Bellevue
Château Berliquet
Château Cadet-Bon
Château Capdemourlin
Château Le Châtelet (promoted)
Château Chauvin
Château Clos de Sarpe (promoted)
Château La Clotte
Château La Commanderie (promoted)
Château Corbin
Château Côte de Baleau (promoted)
Château La Couspaude
Château Dassault
Château Destieux
Château La Dominique
Château Faugères (promoted)
Château Faurie de Souchard
Château de Ferrand (promoted)
Château Fleur Cardinale
Château La Fleur Morange (promoted)
Château Fombrauge (promoted)
Château Fonplégade
Château Fonroque
Château Franc Mayne
Château Grand Corbin
Château Grand Corbin-Despagne
Château Grand Mayne
Château Les Grandes Murailles
Château Grand-Pontet
Château Guadet (promoted)
Château Haut-Sarpe
Clos des Jacobins
Couvent des Jacobins
Château Jean Faure (promoted)
Château Laniote
Château Larmande
Château Laroque
Château Laroze
Clos La Madeleine (promoted)
Château La Marzelle
Château Monbousquet
Château Moulin du Cadet
Clos de l’Oratoire
Château Pavie Decesse
Château Péby Faugères (promoted)
Château Petit Faurie de Soutard
Château de Pressac (promted)
Château Le Prieuré
Château Quinault l’Enclos (promoted)
Château Ripeau
Château Rochebelle (promoted)
Château Saint-Georges-Côte-Pavie
Clos Saint-Martin
Château Sansonnet (promoted)
Château La Serre
Château Soutard
Château Tertre Daugay
Château La Tour Figeac
Château Villemaurine
Château Yon-Figeac
The classified wines of Saint Emilion are the only one in the world to submit to a 10 years classification, where Chateaux are revised upwards and downwards depending on quality, the classification was first established in 1955.
Following legal disputes over the 2006 classification – brought by chateaux that had lost their status – the system has been in limbo. Drama turned to black comedy, then farce as a compromise was reached whereby promoted chateaux kept their new status, but demoted chateaux also remained classified.
The criteria contributing to the final establishment of the grade are:
1/ the quality of wines considered by tasting of samples (50 % of the final grade for Grand Cru Classé and 30 % for Premier Grand Cru Classé)
2/ the fame of the vineyard (20 % of the final grade for Grand Cru Classé and 35 % for Premier Grand Cru Classé)
3/ the parcel plan and the homogeneity of the terroir (20 % of the final grade for Grand Cru Classé and 30 % for Premier Grand Cru Classé)
4/ the conduct of the vineyard (10 % of the final grade for Grand Cru Classé and 5 % for Premier Grand Cru Classé)
It is not any more about a competition, but about an examination, what entails two major changes.
1. If a property disputes judicially its non-classification or its downgrading, it does not question the classification itself, as it was the case in 2006. Every case can be possibly revised
2. The number of properties which can appear in the classification is not any more limited. The final appreciation of a property just has to be superior to 14/20 so that it is " classified Vineyard " and in 16/20 so that it is " First Grand Cru Classé ".
A few other important facts :
- The members of the committee are appointed by the “INAO” and are not from Bordeaux anymore. They are wine growers of the other wine-producing regions, members of the “INAO”. Mr. Tinlot (president), Mr. Guigal (Rhone Valley), Mr. Brugnon (Champagne), Mr. Drouhin (Burgundy), Mr. Vinet (Muscadet), Mr. Bronzo (Côtes de Provence), and Mr. Faure-Brac (sommelier).
- The tastings and the examinations of the properties will be outsourced and managed by a certification body, which will hire paid wine tasters.
- During the previous classifications, the parcel plan of every property must have varied of no more 5 % during the last ten years. For 2012, this notion was softened and will be individually observed. So that a property having grown of 20 % can aspire to the classification.
- PREMIERS GRANDS CRUS CLASSES A
Château Angélus (promoted)
Château Ausone
Château Cheval Blanc
Château Pavie (promted)
- PREMIERS GRANDS CRUS CLASSES B
Château Beauséjour
Château Beau-Séjour Bécot
Château Belair-Monange
Château Canon
Château Canon La Gaffelière (promoted)
Château Figeac
Clos Fourtet
Château La Gaffelière
Château Larcis Ducasse (promoted)
La Mondotte (promoted)
Château Pavie Macquin
Château Troplong Mondot
Château Trottevieille
Château Valandraud (promoted)
- GRANDS CRUS CLASSES
Château L’Arrosée
Château Balestard La Tonnelle
Château Barde-Haut (promoted)
Château Bellefont-Belcier
Château Bellevue
Château Berliquet
Château Cadet-Bon
Château Capdemourlin
Château Le Châtelet (promoted)
Château Chauvin
Château Clos de Sarpe (promoted)
Château La Clotte
Château La Commanderie (promoted)
Château Corbin
Château Côte de Baleau (promoted)
Château La Couspaude
Château Dassault
Château Destieux
Château La Dominique
Château Faugères (promoted)
Château Faurie de Souchard
Château de Ferrand (promoted)
Château Fleur Cardinale
Château La Fleur Morange (promoted)
Château Fombrauge (promoted)
Château Fonplégade
Château Fonroque
Château Franc Mayne
Château Grand Corbin
Château Grand Corbin-Despagne
Château Grand Mayne
Château Les Grandes Murailles
Château Grand-Pontet
Château Guadet (promoted)
Château Haut-Sarpe
Clos des Jacobins
Couvent des Jacobins
Château Jean Faure (promoted)
Château Laniote
Château Larmande
Château Laroque
Château Laroze
Clos La Madeleine (promoted)
Château La Marzelle
Château Monbousquet
Château Moulin du Cadet
Clos de l’Oratoire
Château Pavie Decesse
Château Péby Faugères (promoted)
Château Petit Faurie de Soutard
Château de Pressac (promted)
Château Le Prieuré
Château Quinault l’Enclos (promoted)
Château Ripeau
Château Rochebelle (promoted)
Château Saint-Georges-Côte-Pavie
Clos Saint-Martin
Château Sansonnet (promoted)
Château La Serre
Château Soutard
Château Tertre Daugay
Château La Tour Figeac
Château Villemaurine
Château Yon-Figeac
The classified wines of Saint Emilion are the only one in the world to submit to a 10 years classification, where Chateaux are revised upwards and downwards depending on quality, the classification was first established in 1955.
Following legal disputes over the 2006 classification – brought by chateaux that had lost their status – the system has been in limbo. Drama turned to black comedy, then farce as a compromise was reached whereby promoted chateaux kept their new status, but demoted chateaux also remained classified.
The criteria contributing to the final establishment of the grade are:
1/ the quality of wines considered by tasting of samples (50 % of the final grade for Grand Cru Classé and 30 % for Premier Grand Cru Classé)
2/ the fame of the vineyard (20 % of the final grade for Grand Cru Classé and 35 % for Premier Grand Cru Classé)
3/ the parcel plan and the homogeneity of the terroir (20 % of the final grade for Grand Cru Classé and 30 % for Premier Grand Cru Classé)
4/ the conduct of the vineyard (10 % of the final grade for Grand Cru Classé and 5 % for Premier Grand Cru Classé)
It is not any more about a competition, but about an examination, what entails two major changes.
1. If a property disputes judicially its non-classification or its downgrading, it does not question the classification itself, as it was the case in 2006. Every case can be possibly revised
2. The number of properties which can appear in the classification is not any more limited. The final appreciation of a property just has to be superior to 14/20 so that it is " classified Vineyard " and in 16/20 so that it is " First Grand Cru Classé ".
A few other important facts :
- The members of the committee are appointed by the “INAO” and are not from Bordeaux anymore. They are wine growers of the other wine-producing regions, members of the “INAO”. Mr. Tinlot (president), Mr. Guigal (Rhone Valley), Mr. Brugnon (Champagne), Mr. Drouhin (Burgundy), Mr. Vinet (Muscadet), Mr. Bronzo (Côtes de Provence), and Mr. Faure-Brac (sommelier).
- The tastings and the examinations of the properties will be outsourced and managed by a certification body, which will hire paid wine tasters.
- During the previous classifications, the parcel plan of every property must have varied of no more 5 % during the last ten years. For 2012, this notion was softened and will be individually observed. So that a property having grown of 20 % can aspire to the classification.
Donnerstag, 26. Juli 2012
Chaume Arnaud im Decanter ausgezeichnet mit 4 Sternen
Chaume Arnaud ist vom renomierten Weinblatt Decanter mit 4 Sternen ausgezeichnet worden. Das Bild des VINSOBRES tront auf einer Doppelseite neben dem legendären Beaucastel. Ein absoluter Geheimtip für alle Liebhaber der Weine des südlichen Rhônetals. Ist doch Vinsobres eine sehr kleine noch unbekannte Appelation in Nachbarschaft zum großen berühmten Bruder Châteauneuf-du-Pape. Und kostet nur ein Viertel eines Beaucastels. Also ein Grund mehr bei Avec Plaisir mal wieder "schoppen" zu gehen.
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